蒜蓉豆辣椒酱的做法：
材料：豆瓣酱、豆豉、蒜、辣椒、食用油、盐、糖、鸡精。
步骤：
1. 将豆豉用清水洗净，沥干水分备用。
2. 将蒜剁成蒜蓉备用。
3. 将辣椒去蒂，切成小段备用。
4. 热锅凉油，放入蒜蓉和豆豉煸炒出香味。
5. 加入豆瓣酱和辣椒，继续煸炒。
6. 加入盐、糖、鸡精，调味即可。
7. 最后加入适量的食用油，煮开即可。
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