材料：
1. 面条 150克
2. 香菇 5朵
3. 瘦肉 100克
4. 青菜 适量
5. 姜蒜末 适量
6. 鸡蛋 1个
7. 食盐 适量
8. 食用油 适量
9. 鸡精 适量
10. 香油 适量
做法：
1. 面条煮熟备用。
2. 香菇切片，瘦肉切丝，青菜洗净切段。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
4. 加入香菇煸炒，加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
5. 加入青菜，煮至青菜变软。
6. 打入鸡蛋，搅拌均匀，加入适量的盐和鸡精调味。
7. 将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的汤料，淋上香油即可。
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