黄金脆皮鸡的做法
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美食食谱
黄金脆皮鸡的做法
材料：
- 鸡腿肉 4个
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 适量
- 油 适量
步骤：
- 将鸡腿肉洗净，抹干水分，用刀在鸡肉上划几刀，以便入味。
- 在鸡肉上均匀地撒上盐、黑胡椒粉和鸡精，腌制 10 分钟。
- 将淀粉和鸡蛋打散，分别放在两个碗中。
- 将鸡腿肉沾上淀粉，再沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
- 热锅凉油，将鸡腿肉放入锅中煎炸至金黄色，捞出沥干油。
- 将煎好的鸡腿肉放入烤箱中，以 180 度烤 10 分钟，即可。
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