酥菠萝面包烤箱做法
材料:
- 高筋面粉 250克
- 酵母 3克
- 白糖 30克
- 盐 3克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 100毫升
- 黄油 30克
- 菠萝干 50克
- 蛋液适量
步骤:
- 将高筋面粉、酵母、白糖、盐、鸡蛋、牛奶、黄油混合搅拌成面团,揉至光滑有弹性,盖上湿布醒发1小时。
- 将醒发好的面团擀成长方形,铺上菠萝干,卷起来。
- 将卷好的面团切成小段,码在烤盘上,再醒发20分钟。
- 将蛋液刷在面团表面,放入预热好的烤箱中,上下火180度,烤15-20分钟即可。
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