北方凉菜做法大全
凉拌黄瓜
1.黄瓜洗净切片，加入适量盐拌匀腌制10分钟，挤干水分；2.加入蒜末、醋、酱油、糖、香油、辣椒油、花椒粉、味精拌匀即可。
凉拌豆腐皮
1.豆腐皮切成细丝，焯水后捞出沥干；2.加入蒜末、醋、酱油、糖、香油、辣椒油、花椒粉、味精拌匀即可。
拍黄瓜
1.黄瓜洗净切成长条，用刀拍松；2.加入蒜末、醋、酱油、糖、香油、辣椒油、花椒粉、味精拌匀即可。
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