重庆米凉虾的做法
重庆米凉虾的做法
1. 准备食材：虾、葱、姜、蒜、辣椒、花生、香菜、米醋、生抽、白糖、盐、鸡精、香油。
2. 虾去壳去头，留尾巴，用清水洗净，沥干备用。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段，香菜切碎，花生炒熟备用。
4. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
5. 加入适量的米醋、生抽、白糖、盐、鸡精，煮开后放入虾，煮至虾变色后捞出。
6. 把煮虾的汤汁倒入碗中，放入虾和香菜，撒上炒熟的花生，淋上香油即可。
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