豉汁排骨煲仔饭的做法
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排骨
豉汁排骨煲仔饭的做法
材料：
- 猪排骨 500克
- 米 2杯
- 蒜头 3瓣
- 葱 1根
- 姜 1块
- 豆豉酱 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 水 适量
步骤：
- 将猪排骨切成小块，用盐、生抽、老抽、糖腌制20分钟。
- 将蒜头、葱、姜切末备用。
- 将米洗净，加入适量的水，煮至八成熟，捞出备用。
- 热锅凉油，放入蒜末、葱末、姜末煸炒出香味，加入豆豉酱煸炒均匀。
- 加入排骨煸炒均匀，加入适量的水，煮至排骨熟透。
- 将煮好的米倒入煲仔中，加入煮好的排骨和汤，盖上盖子，用中小火煮至米饭熟透，即可享用。
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