青椒茄子做法要加水吗

• 美食食谱

青椒茄子做法要加水吗？

一般来说，青椒茄子烹饪时不需要加水。因为茄子本身含有大量水分，烹饪时会自然释放出来，加水反而容易煮烂茄子，影响口感。

如果你觉得炒的时候有些干，可以适量加一点油，或者在烹饪过程中加入一些调料，比如酱油、盐、糖等，这样不仅可以增加味道，还可以让茄子更加入味。

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