雪菜清蒸大黄鱼的做法
1. 准备材料:大黄鱼一条,雪菜适量,姜丝适量,葱段适量,料酒适量,盐适量,清水适量。
2. 处理大黄鱼:将大黄鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成两段。
3. 准备蒸鱼器:将蒸鱼器内加入清水,放入姜丝和葱段,加热至水开。
4. 腌制大黄鱼:将大黄鱼两面撒上料酒和盐,腌制10分钟。
5. 准备雪菜:将雪菜洗净,切成细丝。
6. 蒸制大黄鱼:将腌制好的大黄鱼放入蒸鱼器中,蒸10分钟。
7. 出锅:将蒸好的大黄鱼取出,撒上雪菜丝即可。
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