材料：豆角、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油

做法：1. 豆角洗净去头尾，切成小段；瘦肉切成丝，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。

3. 加入豆角翻炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

材料：豆叶、鸡蛋、盐、油

做法：1. 豆叶洗净沥干备用，鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。

3. 热锅凉油，下入豆叶煸炒，加入盐调味，翻炒均匀。

4. 将煎好的鸡蛋切成小块，加入豆叶中翻炒均匀即可。

材料：米饭、豆酱、胡萝卜、豌豆、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油

做法：1. 胡萝卜切成小丁，豌豆焯水备用，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜煸炒至变软。

3. 加入豌豆和豆酱翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。

4. 加入米饭翻炒均匀即可。

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