北京杂酱面的做法
杂酱面是北京传统的特色小吃之一，其主要原料是面条和杂酱。下面是制作北京杂酱面的步骤：
- 准备面条，将面条放入开水中煮熟，捞出备用。
- 准备杂酱，将豆酱、甜面酱、辣椒酱、蒜末、姜末、花椒粉、醋、糖、鸡精等材料混合搅拌均匀。
- 准备配菜，将黄瓜、豆腐干、肉末、葱花等配菜切成丁备用。
- 将煮熟的面条放入碗中，加入适量的杂酱，再加入配菜，搅拌均匀即可。
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