红烧猪蹄的做法大全
红烧猪蹄的做法
红烧猪蹄是一道美味可口的传统名菜，下面是制作红烧猪蹄的详细步骤：
- 准备好猪蹄、葱、姜、料酒、冰糖、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、清水等食材。
- 将猪蹄洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪蹄煸炒至表面微焦。
- 加入料酒、冰糖、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、清水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪蹄软烂入味即可。
- 最后根据个人口味调味即可。
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