鸽子冬虫夏草汤的做法

• 汤的做法

鸽子冬虫夏草汤的做法：

材料：鸽子1只、冬虫夏草10克、枸杞子10克、生姜3片、料酒适量、盐适量。

步骤：

1. 鸽子宰杀后去毛、内脏，洗净备用。

2. 冬虫夏草用清水泡发，去掉杂质。

3. 枸杞子洗净备用。

4. 生姜切片备用。

5. 热锅凉油，放入鸽子煸炒至表面金黄色。

6. 加入适量料酒，煮至酒精挥发。

7. 加入适量清水，放入冬虫夏草、枸杞子和生姜，大火煮沸后转小火炖煮1小时。

8. 加入适量盐调味即可。

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