唐山大咯扎的做法
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美食食谱
唐山大咯扎的做法
唐山大咯扎是河北省唐山市的一道传统小吃，主要原料是面粉、猪肉、豆腐、黄豆芽等，制作方法如下：
- 将面粉加水和成面团，揉至光滑。
- 将猪肉切成小丁，加入盐、酱油、料酒、葱姜末、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将豆腐切成小丁，黄豆芽洗净备用。
- 将面团擀成薄片，切成小块。
- 将豆腐、黄豆芽、腌制好的猪肉丁放在面块上，包成小馄饨状。
- 将包好的小馄饨放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
- 将煮好的小馄饨放在碗里，加入热汤、葱花、香菜、辣椒油等调料即可。
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