江鲢西红柿火锅的做法
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美食食谱
江鲢西红柿火锅的做法
1. 准备食材：西红柿、江鲢鱼、豆皮、豆腐、藕片、金针菇、粉丝、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香菜。
2. 将西红柿切成小块备用，江鲢鱼去鳞去腮，切成薄片，豆皮、豆腐、藕片切成块状，金针菇切去根部，粉丝泡软备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，加入料酒煸炒。
4. 加入适量清水，放入西红柿块，煮至西红柿烂熟。
5. 放入江鲢鱼片，豆皮、豆腐、藕片、金针菇，煮至食材熟透。
6. 加入粉丝，调入盐、鸡精、生抽、老抽，煮至粉丝熟透。
7. 撒上香菜即可食用。
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