油炸鸡翅鸡腿的做法：
1.将鸡翅和鸡腿洗净，用刀在鸡肉上划几刀，以便入味。
2.将鸡肉放入碗中，加入盐、生抽、料酒、姜蒜粉、五香粉、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟。
3.将面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、辣椒粉混合均匀，加入适量的水，搅拌成糊状。
4.将腌制好的鸡肉均匀地裹上面糊。
5.热锅凉油，将鸡肉放入锅中，用中小火炸至金黄色，捞出沥干油。
6.将炸好的鸡肉放入碗中，加入适量的辣椒粉、孜然粉、芝麻、葱花、香菜，拌匀即可。
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