高压锅炖猪肉的做法
高压锅炖猪肉的做法
1. 准备好猪肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶等食材。
2. 猪肉切块后焯水，捞出备用。
3. 高压锅加热，倒入适量油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入焯过水的猪肉块，煸炒至表面金黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，水量要稍微高于猪肉，盖上高压锅盖，烧开后转小火炖煮30分钟。
7. 关火后等待高压锅自然降压，打开锅盖，将炖好的猪肉捞出，装盘即可。
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