豌豆尖炒腊肉做法：
1. 豌豆尖洗净沥干备用，腊肉切成小块备用。
2. 热锅凉油，放入腊肉煸炒出油，捞出腊肉备用。
3. 锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香，加入豌豆尖翻炒至变软。
4. 加入腊肉块翻炒均匀，加入盐和味精调味即可。
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