白萝卜干炖猪蹄的做法大全
白萝卜干炖猪蹄的做法
1. 准备食材：白萝卜干、猪蹄、姜、葱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。
2. 猪蹄洗净，焯水后切块备用。
3. 白萝卜干泡软，切成小段备用。
4. 姜切片，葱切段备用。
5. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
6. 放入猪蹄块煸炒至表面微焦。
7. 加入料酒煮至酒气挥发。
8. 加入适量清水，放入白萝卜干，烧开后转小火炖煮1小时。
9. 加入盐、鸡精、生抽、老抽调味，继续炖煮30分钟即可。
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