新加坡干炒米粉的做法
新加坡干炒米粉的做法：
1. 准备食材：米粉、虾、鸡肉、豆芽、青葱、蒜、辣椒、鱼露、酱油、糖、盐。
2. 将米粉泡软后沥干备用。
3. 虾去壳去头，鸡肉切丝，豆芽洗净备用。
4. 蒜切末，青葱切段，辣椒切丝备用。
5. 热锅凉油，加入蒜末、青葱段和辣椒丝爆香。
6. 加入鸡肉丝和虾翻炒至变色。
7. 加入豆芽翻炒均匀。
8. 加入泡软的米粉，用铲子翻炒均匀。
9. 加入酱油、糖、盐和鱼露，继续翻炒均匀。
10. 炒至米粉熟透，起锅装盘，撒上青葱末即可。
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