三七菜，又称三七苗、三七蔬，是一种常见的蔬菜，属于十字花科植物，与花椰菜、西兰花等同属于十字花科。三七菜的营养价值很高，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、降血压等功效。

1. 生吃：将三七菜洗净后，切成适当大小的块，加入适量的盐、醋、蒜末等调料拌匀即可食用。

2. 炒食：将三七菜洗净后，切成适当大小的块，加入蒜末、姜末、盐等调料炒制，炒至熟烂即可食用。

3. 煮食：将三七菜洗净后，切成适当大小的块，加入清水煮沸，加入盐、味精等调料，煮至熟烂即可食用。

4. 烤食：将三七菜洗净后，切成适当大小的块，加入适量的油、盐、孜然等调料拌匀，放入烤箱中烤制，烤至表面金黄即可食用。

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