青椒酿肉沫的做法
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美食食谱
青椒酿肉沫的做法：
1. 准备青椒、猪肉末、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋、清水等食材。
2. 将青椒洗净，去掉顶部，切开一条缝，去掉内部的籽和白色部分。
3. 将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋、清水，搅拌均匀。
4. 将调好味的猪肉末填入青椒中，压实。
5. 热锅凉油，将填好肉的青椒放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。
6. 最后加入适量清水，盖上锅盖，中火焖煮5分钟左右，直到青椒变软烂即可。
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