松花蛋的做法大全

松花蛋的做法

松花蛋是一种非常受欢迎的中国传统食品,它的外表呈现出一种独特的花纹,口感鲜美,营养丰富。以下是松花蛋的做法:

  1. 准备材料:鸭蛋、茶叶、酱油、花椒、盐、水。
  2. 将鸭蛋放入锅中,加入足够的水,煮沸后再煮10分钟。
  3. 将煮好的鸭蛋捞出,用勺子轻轻敲打鸭蛋壳,使其表面裂开,但不要敲碎。
  4. 将茶叶、酱油、花椒、盐和水混合在一起,放入一个容器中。
  5. 将敲开的鸭蛋放入混合液中,浸泡4-6小时。
  6. 将浸泡好的鸭蛋取出,用清水冲洗干净即可。

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