豆角烧茄子简单做法
豆角烧茄子是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是豆角烧茄子的简单做法：
- 将茄子切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
- 将豆角洗净切段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入豆角煸炒至变色。
- 放入茄子煸炒至软烂。
- 加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀即可。
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