西红柿炖牛腩的做法

• 美食食谱

西红柿炖牛腩的做法：

1. 准备好牛腩、西红柿、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水。

2. 牛腩切块，焯水后捞出备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入洋葱煸炒至金黄色。

4. 加入牛腩煸炒至表面金黄色。

5. 加入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮2小时。

6. 加入西红柿，继续炖煮30分钟至牛腩软烂，汤汁浓稠即可。

7. 出锅前撒上葱花即可。

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