广式辣椒酱的做法
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美食食谱
广式辣椒酱的做法：
材料：
- 红辣椒 500 克
- 盐 50 克
- 糖 50 克
- 醋 50 毫升
- 食用油 100 毫升
- 蒜 50 克
- 姜 50 克
步骤：
- 将红辣椒洗净，晾干后切成小段。
- 将蒜和姜切末备用。
- 将切好的红辣椒放入搅拌机中打成泥状。
- 将泥状的辣椒放入锅中，加入盐、糖、醋、食用油、蒜末和姜末，用中小火煮约 30 分钟至辣椒酱变浓稠即可。
- 将煮好的辣椒酱装入干净的瓶子中，密封保存。
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