鸡蛋炒藕丁的家常做法
材料：
- 鸡蛋2个
- 藕1根
- 葱姜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 油适量
步骤：
- 将藕去皮，切成小丁，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 鸡蛋打散，加入盐、料酒、生抽搅拌均匀。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜爆香，放入藕丁翻炒。
- 炒至藕丁变软，倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
- 出锅前加入适量盐调味即可。
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