正宗破酥包子的做法
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美食食谱
破酥包子的制作步骤：
1. 准备好面粉、酵母、糖、盐、油和水，将面粉、酵母、糖、盐混合，加入油和水，揉成面团，静置1小时。
2. 将面团揉成长条状，切成小块，擀成薄片，抹上油，撒上面粉，对折，再次擀成薄片，重复3-4次。
3. 将擀好的薄片卷成长条状，切成小段，每个小段用手掌心压扁，包入馅料，收口捏紧。
4. 将包好的包子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
5. 破酥包子的馅料可以根据个人口味选择，一般有猪肉、牛肉、韭菜等。
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