油泼面的做法
油泼面是一道传统的陕西小吃，也是中国面食中的一种。以下是制作油泼面的步骤：
- 准备面团，将面团揉成光滑的面团，醒发20分钟。
- 将面团擀成薄片，切成细条。
- 将切好的面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
- 将熟面条放入碗中，加入适量的盐、醋、辣椒油、花椒粉、蒜泥、酱油、香油等调料，搅拌均匀即可。
油泼面的关键在于调料的搭配，可以根据个人口味适量调整。
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