熏鱼的做法 鲅鱼
熏鱼的做法 鲅鱼
1. 准备鲅鱼一条，去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 准备熏制用的材料：食盐、白糖、五香粉、料酒、生姜、葱、大蒜、木屑。
3. 将鲅鱼两面均匀地涂上食盐、白糖、五香粉、料酒，腌制30分钟。
4. 将腌制好的鲅鱼表面擦干，放入熏箱中，加入适量的木屑，点燃熏炉，熏制2-3小时。
5. 熏制好的鲅鱼取出，晾凉后即可食用。
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