甲鱼炖猪蹄的做法
材料：甲鱼一只，猪蹄2个，生姜适量，料酒适量，盐适量，味精适量，清水适量。
步骤：
1. 将甲鱼宰杀后去掉内脏，清洗干净，切成块状备用。
2. 猪蹄洗净，切成块状备用。
3. 生姜切成片状备用。
4. 热锅凉油，放入生姜片爆香。
5. 放入猪蹄块煸炒至表面微焦。
6. 加入料酒翻炒均匀。
7. 加入清水没过猪蹄，放入甲鱼块，大火烧开后转小火炖煮1.5小时。
8. 加入盐和味精调味即可。
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