红烧茄子简单做法

• 美食食谱

红烧茄子简单做法：

1. 茄子洗净去蒂，切成长段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

2. 热锅凉油，油热后放入茄子煸炒至表皮微焦。

3. 加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量生抽、老抽、糖、醋、料酒、清水，烧开后转小火焖煮10分钟。

4. 最后勾芡，淋上香油即可。

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