鱿鱼丝的做法
材料：
- 鱿鱼
- 盐
- 料酒
- 淀粉
- 姜蒜
- 辣椒
- 葱花
- 香菜
- 油
步骤：
- 将鱿鱼清洗干净，切成细丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将姜蒜切末，辣椒切段，葱花切碎，香菜切段备用。
- 热锅凉油，将鱿鱼丝放入煸炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末和辣椒段爆香，加入鱿鱼丝煸炒均匀。
- 加入葱花和香菜段，翻炒均匀即可。
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