牛奶蛋清双皮奶做法
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鸡蛋
牛奶蛋清双皮奶做法
材料：
- 鲜牛奶500ml
- 鸡蛋清3个
- 白砂糖适量
步骤：
- 将鲜牛奶倒入锅中，加入适量白砂糖，用小火加热至80℃左右，熄火待凉。
- 将鸡蛋清打散，加入凉牛奶中，搅拌均匀。
- 将混合液过滤，去除蛋清中的杂质。
- 将混合液倒入碗中，放入蒸锅中，用中火蒸15分钟左右。
- 取出碗，放凉后放入冰箱冷藏，待其凝固成双层即可。
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