麻辣卤鸡爪的做法

• 美食食谱

麻辣卤鸡爪的做法

材料：

  • 鸡爪500克
  • 葱姜蒜适量
  • 八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶适量
  • 生抽、老抽、料酒、糖、盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 鸡爪洗净，焯水去血水，沥干水分备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和香料煸炒出香味。
  4. 放入鸡爪煸炒均匀。
  5. 加入生抽、老抽、料酒、糖、盐和清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到鸡爪软烂入味即可。

麻辣卤鸡爪就做好了，可以撒上葱花和芝麻作为装饰。

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