黄鳝烧田鸡的做法

• 美食食谱

黄鳝烧田鸡的做法

材料：

  • 新鲜黄鳝 500 克
  • 新鲜田鸡 1 只
  • 姜片 5 片
  • 葱段 2 段
  • 料酒 1 汤匙
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 白糖 适量
  • 清水 适量
  • 香油 适量

做法：

  1. 将黄鳝处理干净，去掉内脏，洗净备用。
  2. 将田鸡处理干净，去掉内脏，洗净备用。
  3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  4. 放入黄鳝和田鸡，煸炒至变色。
  5. 加入料酒，煮至料酒挥发。
  6. 加入适量的清水，放入盐、生抽、老抽、白糖，煮开后转小火煮 30 分钟。
  7. 最后加入适量的香油即可。

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