浙江绍兴糖醋排骨做法
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排骨
浙江绍兴糖醋排骨做法：
1. 准备材料：猪肋排500克，葱姜蒜适量，料酒、酱油、白糖、醋、盐、生抽、淀粉适量。
2. 猪肋排洗净切段，加入葱姜蒜末、料酒、酱油、盐腌制半小时。
3. 炒锅烧热，加入适量油，放入腌制好的猪肋排煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 炒锅留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入适量白糖炒至糖溶化。
5. 加入适量醋、生抽、盐、清水，烧开后加入煎好的猪肋排，小火炖煮20分钟。
6. 最后加入适量淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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