家庭自制酱肉的做法
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美食食谱
材料：
猪肉五花肉500克，生姜适量，葱适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，水适量。
步骤：
1.将五花肉切成约2厘米见方的小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2.生姜切成片，葱切成段。
3.锅中倒入适量油，放入生姜和葱爆香。
4.放入焯水后的五花肉，煸炒至表面微黄。
5.加入适量料酒，煮至料酒挥发。
6.加入适量酱油，白糖和盐，翻炒均匀。
7.加入适量水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮约30分钟，直到肉变软烂，汤汁浓稠即可。
8.最后根据个人口味调整一下味道即可。
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