食材：
板栗、土豆、玉米、猪排骨、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
步骤：
1. 猪排骨焯水去血水，洗净备用；
2. 玉米去皮切段，土豆去皮切块，板栗去壳备用；
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香；
4. 放入猪排骨煸炒至变色；
5. 加入料酒煸炒至香味散发；
6. 加入清水，大火烧开后撇去浮沫；
7. 加入玉米、土豆、板栗，转小火煮1个小时；
8. 加入适量盐调味，煮10分钟即可。
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