蒜苔的做法家常做法

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蒜苔的做法家常做法

作为一名资深美食家，我深知蒜苔的独特魅力，家常做法中的蒜苔炒肉，既简单又美味，是许多家庭餐桌上的常客，挑选新鲜的蒜苔，洗净切段；将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制十分钟，炒锅加热后，放入适量的食用油，待油温升高后，先下肉片快速翻炒至变色，捞出备用，锅中留底油，放入蒜末爆香，再加入蒜苔翻炒至断生，将肉片重新放入锅中，加入适量的调味料，快速翻炒均匀即可，这道菜色泽鲜亮，口感爽脆，既保留了蒜苔的清香，又增添了肉片的鲜美，是家常烹饪的典范。

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