泰式粉皮的做法大全
泰式粉皮的做法
材料：
- 粘米粉 200克
- 澄粉 50克
- 水 500毫升
- 油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 香菜 适量
- 辣椒 适量
- 花生碎 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 水 适量
步骤：
- 将粘米粉和澄粉混合，加入适量的盐和糖，慢慢加入水，搅拌均匀，直到没有颗粒。
- 将蒸锅加热，涂上一层薄油，将混合好的粉浆倒入蒸锅中，用刮刀将粉浆刮平。
- 蒸锅中的水烧开后，将蒸锅放入蒸锅中，蒸10-15分钟。
- 将蒸好的粉皮取出，放在案板上，切成适当大小的块。
- 将香菜、辣椒、花生碎、蒜末、酱油、醋、糖、水混合，调成酱汁。
- 将粉皮放在盘子中，淋上酱汁，撒上葱花即可。
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