鸡蛋灌饼酱料的做法：
1. 准备材料：酱油、醋、糖、葱花、姜末、蒜末、辣椒油、芝麻油、香油。
2. 将酱油、醋、糖、葱花、姜末、蒜末、辣椒油、芝麻油、香油按照1:1:1的比例混合在一起，搅拌均匀。
3. 烤好的鸡蛋灌饼切成小块，淋上调好的酱料即可。
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