苔条花生做法窍门
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美食食谱
苔条花生材料：
花生、苔条、盐、鸡精、料酒、生姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、油。
苔条花生做法：
1. 花生用清水浸泡2小时，捞出沥干水分备用。
2. 苔条用清水冲洗干净，切成3-4厘米长的段。
3. 生姜、葱、大蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入花生煸炒均匀，加入料酒、盐、鸡精翻炒均匀。
6. 加入苔条翻炒均匀，加入适量清水，盖上锅盖煮10分钟左右，直到苔条软烂。
7. 最后撒上葱花即可。
苔条花生小贴士：
1. 花生浸泡时间不宜过长，否则口感会变差。
2. 热锅凉油可以让花生更香脆。
3. 苔条煮的时间不宜过长，否则会烂糊。
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