桂鱼鱼腌制方法大全：
1.桂鱼鱼腌制前先将鱼洗净，去掉内脏，晾干备用。
2.将盐、白糖、料酒、酱油、姜片、葱段、八角、桂皮、丁香、花椒等调料混合，制成腌料。
3.将腌料均匀地涂抹在桂鱼鱼身上，放入密封袋中，放入冰箱腌制24小时。
4.取出桂鱼鱼，晾干表面的腌料，放入蒸锅中蒸熟即可。
5.如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在腌制前加入少量的鸡蛋清。
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