玉米片虾球的做法大全
玉米片虾球的做法
材料：
- 虾仁 200克
- 鸡蛋清 1个
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 玉米片 适量
- 油 适量
步骤：
- 将虾仁洗净，去掉虾线，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
- 将鸡蛋清打散，加入适量淀粉，搅拌均匀。
- 将玉米片放入保鲜袋中，用擀面杖压碎成小块。
- 将腌制好的虾仁裹上淀粉，然后蘸上鸡蛋清淀粉糊，最后裹上压碎的玉米片。
- 热锅凉油，将裹好玉米片的虾球放入油锅中炸至金黄色。
- 捞出沥干油，装盘即可。
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