熟鸭胸肉的家常做法
烤鸭胸肉
1. 将鸭胸肉表面切上几刀，用盐、黑胡椒、孜然、五香粉等调料腌制20分钟左右。
2. 烤箱预热至200度，将鸭胸肉放入烤盘中，烤制15-20分钟。
3. 取出鸭胸肉，静置5分钟，切片即可。
红烧鸭胸肉
1. 将鸭胸肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭胸肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，加水没过鸭肉，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。
4. 最后加入盐、味精、鸡精调味，收汁即可。
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