熟鸭胸肉的家常做法
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家常菜
烤鸭胸肉
1. 将鸭胸肉表面切上几刀,用盐、黑胡椒、孜然、五香粉等调料腌制20分钟左右。
2. 烤箱预热至200度,将鸭胸肉放入烤盘中,烤制15-20分钟。
3. 取出鸭胸肉,静置5分钟,切片即可。
红烧鸭胸肉
1. 将鸭胸肉切成块状,用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中加油,放入葱姜蒜爆香,加入鸭胸肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料,加水没过鸭肉,大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。
4. 最后加入盐、味精、鸡精调味,收汁即可。
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