贵州剁辣椒的做法
贵州剁辣椒的做法：
1. 准备好辣椒、蒜、盐、鸡精、花生油等食材。
2. 将辣椒洗净，晾干水分，去掉辣椒蒂，切成小段。
3. 将蒜剥皮，切成小粒。
4. 将辣椒和蒜放入石臼中，加入适量盐和鸡精，用石臼捣碎。
5. 捣碎至辣椒和蒜成为细腻的泥状，加入适量花生油，继续搅拌均匀即可。
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