自贡冷吃豆腐干做法
自贡冷吃豆腐干是四川自贡的传统小吃之一，是将豆腐干切成薄片，加入各种佐料拌匀后食用。以下是自贡冷吃豆腐干的做法：
- 将豆腐干切成薄片，放入碗中。
- 加入葱花、辣椒油、酱油、醋、盐、味精、花椒粉等佐料，拌匀。
- 放入冰箱冷藏30分钟左右，让豆腐干充分吸收佐料的味道。
- 取出后即可食用。
自贡冷吃豆腐干的做法简单，口感鲜美，是一道非常适合夏天食用的小吃。
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