黄瓜水煮鱼的做法：
黄瓜水煮鱼是一道非常经典的川菜，口味鲜美，做法简单。下面是黄瓜水煮鱼的具体步骤：
- 准备材料：鱼片、黄瓜、豆芽、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、淀粉。
- 将鱼片用料酒、盐、淀粉腌制片刻。
- 黄瓜切片，豆芽焯水备用。
- 锅中加入适量的水，放入葱姜蒜和辣椒煮开，捞出备用。
- 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，加入鱼片煎至两面金黄。
- 加入黄瓜和豆芽翻炒均匀。
- 倒入煮鱼的水，加入盐、鸡精、生抽调味，煮开后勾芡。
- 最后撒上葱花和辣椒粉，即可出锅。
黄瓜水煮鱼做法简单，口感鲜美，适合家常菜。希望你喜欢！
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