紫薯饺子
材料：紫薯、猪肉馅、韭菜、姜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、水
做法：
1.将紫薯蒸熟后捣成泥，加入适量盐和香油拌匀备用。
2.将猪肉馅加入葱姜末、韭菜、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、水搅拌均匀备用。
3.将面皮擀成薄片，用饺子模具将面皮切成圆形。
4.将馅料包入面皮中，捏紧口部，放入沸水中煮熟即可。
紫薯馒头
材料：紫薯、面粉、酵母、白糖、油、水
做法：
1.将紫薯蒸熟后捣成泥，加入面粉、酵母、白糖、油、水搅拌均匀成面团。
2.将面团揉成光滑的面球，放在温暖的地方发酵至两倍大。
3.将面球揉成长条状，切成小块，搓圆，再用手压扁成馒头状。
4.将馒头放入蒸锅中，用大火蒸10分钟即可。
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